Questo estratto in CO2 di caffè viene ricavato dai chicchi tostati, coltivati biologicamente, ed è un olio di colore marrone che va da una colorazione chiara ad una leggermente torbida, dall' intenso odore aromatico.

Si può così donare il tipico profumo di caffè agli alimenti dolci e bevande, ma anche nei cosmetici. Ad es. nel balsamo per le labbra e nella profumeria, dove la sua fragranza riscuote un grande successo.

L'estratto contiene lo 0,29%  di caffeina su 100g.