Unser Mandelöl

Unsere Quelle für das beste Mandelöl aus Sizilien

Geschichte

Unsere Quelle für das süßeste Olivenöl stammt aus einer landwirtschaftlichen Familientradition in einer Stadt der Provinz Agrigento – einer Region, die seit jeher für ihre hochwertige landwirtschaftliche Produktion bekannt ist.

Nicht zufällig wählten bereits die alten Griechen diesen fruchtbaren Boden als Siedlungsgebiet.

Die außergewöhnliche Entwicklung und das wirtschaftliche Wachstum wurden maßgeblich durch die Gemeinschaft der „Polis Akragantina“ gefördert.

Bis heute prägen Mandel- und Olivenbäume, die einst von den Griechen mitgebracht wurden, unsere Kultur und Landschaft. Ihre reiche Ernte ist ein lebendiges Erbe dieser traditionsreichen Geschichte.

Sizilien

Die Rückbesinnung auf unsere Ursprünge ist eine Herausforderung für alle Sizilianer.

Im Laufe der Jahre hat sie unsere Tätigkeit zunehmend geprägt und eine starke Verbindung zur lokalen Kultur und Tradition bewahrt, während wir gleichzeitig versuchen, mit den ständigen Veränderungen Schritt zu halten, die die landwirtschaftliche Arbeit seit jeher bestimmen.

Das Unternehmen erstreckt sich über eine Gesamtfläche von etwa 50 Hektar, auf der der respektvolle Umgang mit der Umwelt, die natürlichen Kreisläufe der Pflanzen und die Authentizität der Produkte die zentralen Werte des Familienbetriebs bilden.

Ein großer Teil der Erweiterung ist für den Anbau von Oliven- und Mandelbäumen vorgesehen. Der verbleibende Teil wird für die Aussaat von Getreide, kleineren Mengen Walnüssen und Pistazien, Johannisbrot sowie anderen Früchten genutzt.

Wenn Sie sich für ein Bio-Produkt mit 100 % italienischem Ursprung entscheiden, unterstützen Sie die lokalen Produzenten und die Wirtschaft dieses Landes und Sie entscheiden sich vor allem für ein gesundes Produkt.

Das Projekt von Maitreya Natura besteht darin, die Produkte dieser Region aufzuwerten und dabei die Praktiken des ökologischen Landbaus zu fördern und zu respektieren.

Ernte

Die frühe Ernte der Oliven, das Mahlen am Tag der Ernte und die Konservierung der Mandeln in der Schale, die es der Frucht ermöglicht, alle ihre Eigenschaften zu bewahren, sind nur einige der Praktiken, die angewendet wird, um die volle Zufriedenheit unserer Kunden zu gewährleisten.

Die Entscheidung für eine 100 % biologische Landwirtschaft ist dem Gründer des Unternehmens, Dr. Raffaele Terrazzino, zu verdanken, einem Arzt, der nach seiner Pensionierung beschloss, die Leidenschaft, die er von seinen Bauerneltern geerbt hatte, in ein echtes Unternehmen umzuwandeln.

Heute, nach etwa 20 Jahren, kann er und sein Sohn sagen, dass sie sich eine wichtige Nische für die Herstellung hochwertiger Produkte geschaffen haben und die kontinuierliche Anerkennung und Wertschätzung, die sie den Kunden erhalten, sind eine treibende Kraft. Die gleiche Stärke und das gleiche Engagement der ersten Tage sind die Herausforderungen, denen sie sich täglich stellen müssen.

Biologische Landwirtschaft

Die Unmöglichkeit des Einsatzes von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Ausübung des ökologischen Landbaus, der den Landwirt in einer nahezu symbiotischen Beziehung näher an das Land bringt. Eingriffe beschränken sich auf spezifische Bedürfnisse und erfolgen ausschließlich mit absolut natürlichen Elementen, wie z. B. der Verwendung von Kupferpulver nach dem Beschneiden.

Alles wird von Bio-Zertifizierungsstellen streng kontrolliert. Die Kontrollen erfolgen sowohl vor Ort durch die Analyse des Bodens und der Baumblätter als auch am Endprodukt, in diesem Fall dem nativen Olivenöl extra, durch sogenannte Multi-Rückstandsanalysen.